• Russula olivacea

    Russula olivacea (Schaeff.) Fr. - Russule olivacée - Photo : A. Paris

     

    Chapeau souvent gercé en cercles au bord, de couleur variable (vert, jaune, pourpre, olivâtre, brun, en mélange). Lames à arête jaune à la fin. Stipe rose ou blanc cerné de rose sous les lames. Saveur douce. Sporée jaune. Phénol rouge groseille. Surtout sous hêtres.

     


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