• Russula mairei

    Russula mairei

    Russula mairei Sing. - Russule émétique des hêtres - Photo : A. Paris

    Chapeau rouge éosine décolorant en crème, mat, rose sous la cuticule. Lames blanches, souvent à reflet bleuté. Stipe blanc, un peu jaunissant dans la vieillesse parfois. Saveur âcre. Odeur de "coco". Sporée blanche. Sous feuillus (surtout hêtres).


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